京都は市街地においても農業が盛んに行なわれている、世界的にも珍しい「菜園都市」です。これは特に明治初期から近代期にかけての先進的な取組や農地移動が影響しています。一方京都という土地の歴史的な食事文化を表した「京料理」という言葉がありますが、その示す範囲は広く、また地場の農業生産に裏付けられた文化でもあります。
本講座では、近代京都の農業生産の特徴を洗い出すとともに、現在にも息づく京料理の背景を探ります。

日時

2021年11月26日（金）19時～20時30分

会場

オンライン（ZOOM）開催
※オンラインでの参加が難しい方は、当センター内ワークショップルームにてご受講いただけます。（10名限定）

定員

50名（申込多数の場合は抽選）

受講料

1,010円（学生500円）

講師

並松 信久氏（京都産業大学 経済学部 教授）

申し込みはこちら

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02sjbnxhwru11.html
締切：2021/11/23