『カフェという場のつくり方』著者・山納洋さんへのインタビュー記事が「産経新聞デジタル『iza』」に掲載されました
『カフェという場のつくり方 自分らしい起業のススメ』の著者・山納洋さんへのインタビュー記事が「産経新聞デジタル『iza』」（2020年3月2日公開）に掲載されました。山納さんのご長男が店主を務めるカフェ「ニューMASA」への取材です。
何十年も続いてきたお店には、そのお店を支えてきたコミュニティーが存在します。そうしたコミュニティーの結節点としてのお店を“譲り店”として引き継ぎ、その空間とともにコミュニティーをも継承するという動きも、とみにリアリティーを持つようになってきています記事内の山納さんコメントより
掲載先の詳細
純喫茶を残す「譲り店」 昭和の香りの引き継ぎ方
記事をシェアする
公開日:2020/03/03
学芸出版社では正社員を募集しています
