この度、龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センターでは、5月15日午後1時30分より
オンラインにてキックオフシンポジウムを開催します。
ご関心のある方は、ぜひご参加ください。

概要

• 日時：2021年5月15日（土） 13：30～16：30
• 場所：オンライン（Zoom）
• 参加費：無料

プログラム

13:30-13:50　挨拶

田邊 公一（龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センター・センター長）

13:50-14:50　「酒造古今　生もとって何？」

竹島 充修氏（笑四季酒造株式会社・代表取締役）
座長：島 純（龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センター・副センター長）

14:50-15:00　休憩

15:00-16:00　「発酵食品は考古学で研究できるか」

庄田 慎矢氏（奈良文化財研究所・企画調整部国際遺跡研究室長）
座長：島 純（龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センター・副センター長）

16:00-16:30　総合ディスカッション

申し込みはこちら

https://www.ryukoku.ac.jp/nc/event/entry-8275.html

【締め切り】　5月13日（木）