【受付終了】鎌倉とつながり暮らしを彩る「チャレンジキッチン」を考えよう｜シェアで地域とつながるプロジェクト

※詳細は主催団体等にお問い合わせください。
主催	株式会社エンジョイワークス

由比ガ浜の空き店舗をリノベして、シェアからはじまる交流拠点が2021年冬、生まれます！
カフェ、シェアキッチン、シェアサイクル、レンタルスペースなど、施設内の多様な「シェア」の仕掛けと、そこから生まれる「コミュニティ」を、オープン前からイベントで体験いただけます。

第3弾テーマ「シェアキッチン・お惣菜シェア」

「食」の分野でチャレンジできる場が欲しい人を応援！さらに、鎌倉ならではの「健康的な食とくらし」を知りたい人が集まり、好きな食をシェアしながらお互いの暮らしが豊かになる、そんな場所を目指します。
今回のゲストは菜食栄養学エキスパート・山崎ゆかさん。2019年にカナダで応用人間栄養学学士号を取得し、「菜食」の正しい知識やレシピの情報発信、教室開催をしています。山崎さんが大切にする食や、シェアキッチンでチャレンジしたいことを伺いながら、「食」があるからこそつながりが生まれる場やコミュニティについて考えます。

こんな人におすすめ

✓友達と気軽な料理教室を開きたい
✓お菓子、お惣菜づくりの工房がほしい
✓出張レストランで料理を振舞いたい
✓週末だけ飲食店を開いてみたい
✓軒下販売から小商いに挑戦したい
✓レシピをシェアして感想を聞きたい
✓鎌倉で“ランチ難民”になりがち
✓子育て×惣菜シェアに興味がある
✓山崎さんから菜食について学びたい
✓鎌倉にサードプレイスをもちたい

日時

2021年9月28日（火）19:00～21:00

参加

無料

形態

オンライン（Zoom）

内容

プロジェクト紹介
食のシェアで広がるコミュニティとは？
ワークショップ「シェアキッチン×交流拠点」

ゲスト

菜食栄養学エキスパート　山崎ゆかさん

カナダの大学で栄養学を専攻し、勉強していく中で2016年からヴィーガンな暮らしにシフト。日本でも気軽で健康的に菜食を取り入れられるよう、2018年から生活感の溢れる菜食ごはんアイデアをYouTubeやInstagram を通して発信。2020年よりnote やオンラインセミナーを通して菜食栄養学について伝えたり、コスモポリタンの連載執筆、菜食に関連した商品やプロジェクトの監修、レシピの開発提供などの仕事もしている。
・Instagram: https://www.instagram.com/yuka_yamazaki_/?hl=ja
・note(ブログ): https://note.com/yukayamazaki

「シェアで地域とつながるプロジェクト」とは

鎌倉駅東口から徒歩3分、由比ガ浜通りにある空き店舗をリノベーション。
働き方、暮らし方が変わり、地域との接点も少なくなってきています。場所、物、情報を「シェア」することにより、地域の人のチャレンジを応援し、地域の人と繋がることのできる場を目指します。
「家の延長」になるような、安心しながら地域の人との関係性を築ける、「シェア」からはじまる交流拠点をつくります。