• 日時：2024年10月7日(月)14時～16時30分(懇親会17時～18時)
• 会場：東京八重洲ミッドタウン 5Fイノベーションフィールド／東京都中央区八重洲２丁目２−１
• 参加費：聴講…無料、懇親会参加付き入場券…1000円
• 詳細・申込：https://bishokutoshi-forum.peatix.com/

内容

「美食都市構想」(ガストロノミーと都市の関係を具現化する)を推進し美食に基づいた政策やまちづくりについての戦略性と方向性を提言。
美食都市アワード受賞都市による連携とネットワーキングによる全国への持続可能な地域経済の発展に貢献する「美食都市構想」の普及を目的とします。

テーマ：ガストロノミック・シティーとは
～美食を中心とした「まちづくり」による持続性のある地域の活性化

フォーラム開会挨拶
橋爪紳也氏［大阪公立大学 特別教授］
美食都市アワード受賞都市の紹介
久保典昭氏［美食都市研究会 事務局長］
基調講演 ～海外美食都市事例について～
尾家建生氏［平安女学院大学教授］
ガストロノミーが地域にもたらす観光による効果について
大宅千明 氏［UN Tourism 世界観光機関 駐日事務所 副代表］
美食都市アワード受賞都市代表による公開ディスカッション
米沢則寿市長［帯広市］
皆川治市長［鶴岡市］
中山泰市長［京丹後市］
金澤秀三郎市長［雲仙市］
2024 美食都市アワード受賞５都市による「2024 美食都市宣言」へのサイン
2025 美食都市アワードについて