【受付終了】「空き家を使って“カフェ”をする」講師：橘憲一郎氏
| 主催 | 一般社団法人 次世代まちづくりスクール |
|---|---|
| ※詳細は主催団体等にお問い合わせください。 | |
- 日時：2023年12月18日（月）19：30～21：00
- 会場：オンライン（zoom）
- 参加費：参加費は無し（無料イベント）
- 詳細・申込：https://hello-renovation.jp/machi-school/news_detail/179
内容
一度は、こんなこと思ったことありませんか？
「色んな人があつまる”カフェ”のような場所をつくりたい。。。」
そんな皆さまに、次世代まちづくりスクールにて、特別無料公開イベントを開催いたします！
次世代まちづくりスクールって？
https://hello-renovation.jp/machi-school
主な内容
- なぜ、人は“カフェ”に魅了されるのか？通うのか？
- “カフェ”って儲かるの？
- “カフェ”経営で抑えるべきポイントの紹介（導入）
- 経営目線から見える「空き家再生דカフェ”」プロデュースの可能性
申込方法
以下URLよりお申込みください
https://ewform.enjoyworks.jp/index.php?id=1267
24年間のカフェ・スイーツの現場においての課題、創業6年赤字の経験から、
持続可能な運営に必要な押さえておきたいポイントなど、今後の空き家再生との
相乗効果を生み出すカフェ・スイーツ運営のノウハウを自社の事例を通して、お伝えします。
ピカソやゴッホはなぜ“カフェ”に通ったのか？そんな疑問から、
これからの未来に向けての“カフェ”の必要性、社会の必要な機能としての
“カフェ”について、共に意見を交わしながら、学問としてではなく、
実践を通して共に学びあえる講座にしてまいります！
学べる内容
- ①“カフェ”経営の観点と“カフェ”プロデュースのポイント
- ②空き家再生דカフェ”プロデュースの可能性 ～空き家再生におけるカフェの相乗効果と可能性～
- ③“カフェ”を地域に開くヒント
こんな方におすすめ
- いずれ空き家を使って“カフェ”を経営したいと思っている方
- “カフェ”経営に興味があるが、何を考えればよいか分からない方
- とにかく“カフェ”が好きな方
- “カフェ”という場に魅了されている方
- “カフェ”とまちづくりを結びつけられないかと模索している方
講師プロフィール・実績
教授：橘憲一郎 有限会社ラポール／代表取締役
1999年広島大学卒業後、スターバックスコーヒージャパン㈱３度試験に落ちながら、社長へ手紙を書きアルバイトから入社。2003年長野駅前店では店長としてオープン日、売上世界一を記録。６年間スターバックスの現場で、店舗運営、人財育成の経験を積む。その後、愛媛県で㈲ラポール創業。お菓子を作れない経営者。女性比率90％でパティスリーラポール5店舗、三日月とカフェ2店舗、就労支援事業Akariをグループ90名で運営。お菓子の力で社会の問題を解決するソーシャルスイーツカンパニーを目指し、生産者と共にお菓子で喜びを創れる人材育成を通し、まちづくりに貢献します。
有限会社ラポール https://www.kamu-group.com
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公開日:2023/12/04
