食旅と観光まちづくり
安田 亘宏 著
装丁 KOTO DESIGN Inc.
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四六判・224頁・定価 本体1900円＋税
ISBN978-4-7615-1273-6
2010-06-30 初版発行
■■内容紹介■■
食は最大の観光資源！高級食材からＢ級グルメ、農家レストランまで、ユーザーは何を望んでいるのか、どうしたら来てくれるのかを、旅行者の行動や意識の調査結果をもとに検証。地域の「食」や「食文化」を観光資源として磨き、旅行者を呼ぶまちづくりを実践している地域や、ツアー企画者に最適。食旅で元気な代表的なまちも紹介。
○担当編集者のブログでの本の紹介
○出版記念セミナー＆大正区ツアー（2010.09.25）
○担当編集者のブログでのツアー体験記
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