親子カフェのつくりかた
成功する「居場所」づくり8つのコツ

もくじ

はじめに

1　親子カフェは「カフェ」じゃない！

親子カフェの非常識!?
メニューにないことが本当の価値

2　サードプレイスをつくるということ

「おやこカフェほっくる」のデータ公開
ワンストップ、サードプレイス
居場所づくりがゴールではない

3　売っているのは、ランチではなく「体験」

「体験」が生まれるランチと講座
雰囲気づくりはブランドづくり

4　ママは写真で判断する

思いを伝える三つの方法
集客ってどうするの

5　ママも子どもも夢中にさせるポイント

タイクツさせない演出
つくりたい場所をイメージする

6　物件探しは三角形

立地はブランド、売上、集客のカギ
立ち上げまでのスケジュール

7　気になるお金のこと

失敗しない運営の工夫
企業と仲良くできる方法
大事なのは売上ではなく利益

8　カフェ開業に必要なペーパーワーク

カフェ開業に必要なのはコレだけ！
マニュアルには余白を

おわりに