親子カフェのつくりかた
成功する「居場所」づくり8つのコツ
もくじ
はじめに
1 親子カフェは「カフェ」じゃない!
親子カフェの非常識!?
メニューにないことが本当の価値
2 サードプレイスをつくるということ
「おやこカフェほっくる」のデータ公開
ワンストップ、サードプレイス
居場所づくりがゴールではない
3 売っているのは、ランチではなく「体験」
「体験」が生まれるランチと講座
雰囲気づくりはブランドづくり
4 ママは写真で判断する
思いを伝える三つの方法
集客ってどうするの
5 ママも子どもも夢中にさせるポイント
タイクツさせない演出
つくりたい場所をイメージする
6 物件探しは三角形
立地はブランド、売上、集客のカギ
立ち上げまでのスケジュール
7 気になるお金のこと
失敗しない運営の工夫
企業と仲良くできる方法
大事なのは売上ではなく利益
8 カフェ開業に必要なペーパーワーク
カフェ開業に必要なのはコレだけ!
マニュアルには余白を
おわりに
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